Proprietà della Bava di Lumaca

azienda produttrice allevamento bava di lumache

Bava di Lumaca: Cos’è, Proprietà e Metodo di Estrazione Come tutti ben sanno, per effettuare qualsiasi spostamento le lumache (che sono dei Molluschi), non essendo dotate di arti, per spostarsi scivolano con il loro corpo sulla superficie, sia essa liscia o rugosa. Per proteggersi da graffi, tagli e per mantenere il corpo morbido e flessibile, […]

Ragù di Lumache

Ragù di lumache Ingredienti: 300 g di lumache già cotte 600 g di tagliolini 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco secco 500 gr di pomodoro fresco Prezzemolo Olio Peperoncino Sale q.b. Preparazione: Soffriggere nell’olio la cipolla e l’aglio tritati. Tagliare le lumache e farle insaporire per qualche minuto, aggiungere il vino […]

Antipasto di lumache

Antipasto di lumache Ingredienti: 1 Kg di lumache vive Helix 3 uova Una carota Una cipolla Gambo di sedano Farina di grano duro Prezzemolo Aglio Insalatina mista Olio eztra vergine di oliva Sale q.b. Preparazione: Mettere in una casseruola le lumache già sgusciate e pulite, unire la carota, sedano, cipolla, prezzemolo. Coprire con abbondante acqua […]